全本逍遥小村长！

　　纵观今年的《米其林红色宝典（华夏区）》名单，宋家还是最大的赢家，因为他们被收录的餐厅数量在那摆着呢，米其林餐厅二十六家，比登美食推介五家！

　　当然，这也与他们在搞连锁饭店的同时，还开了很多特色饭店，麾下饭店“同质化”并不严重有关。81中文网

　　这也是柳飞现在麾下餐馆和饭店明明已经很多了，为什么只有一家被米其林餐厅收录，一家被必比登美食推介了，就是因为他是标准化运营，同质化太严重了。

　　很显然，根据各个地域的风土人情、习俗等开一些具有竞争力的特色饭店也是柳飞今后努力的方向。

　　不过话又说回来了，同质化也有同质化的好处。

　　一方面，可以按照一个“模子”进行大规模地推广，省时省力省资源，现在各行各业都在争取标准化运营，其中一个很重要的原因也是因为这个。

　　另外一方面，整体宣传效果特别得明显。海鸣山大饭店京城分店被米其林收录了，而且还被评上了二星，其他的分店肯定不会差啊；同理，海鸣山中餐馆海元城分店被必比登美食推介了，其他分店没资格被推介吗？显然不是！

　　更何况利马已经当着那么多人的面说了，柳飞麾下其他的分店也够格，人家只是抓典型或者更准确地说是选一个代表向消费者推荐而已。

　　如此一来，无论是走中低端消费路线的海鸣山中餐馆，还是专攻高端路线的海鸣山大饭店，整体的宣传效应就都出来了。

　　柳飞甚至都可以预见，这个名单一公布，他的海鸣山中餐馆和海鸣山大饭店的生意肯定会更上一层楼，知名度也会得到进一步的提高。

　　当然，说到这整体宣传，其实也有一个明显的弊端，如果一个分店出了大问题，那毫不疑问会迅波及到其他分店，因为每家分店的模式都是一样的。

　　去年宋家麾下的那个海元城西餐厅就是个明显的例子，明明是只生在那一家西餐厅的事件，却是迅波及到宋家麾下的其他西餐厅，并对送喜连锁餐饮股份有限责任公司整年的业绩产生了很大的影响。

　　所以，有了这样的前车之鉴，这就要求柳飞对麾下各个分店都要以极高的标准来要求，因为这是一荣俱荣，一损俱损啊！

　　而且随着人们生活水平和消费水平的提高，他们对食品安全等问题也是格外地重视，搞餐饮的在这方面是丝毫马虎不得的。

　　莫玉见布会快结束了，盈盈一笑道：“宋家虽然还是最大的赢家，但是他们还没有完全从病猪肉风波中走出来，反倒是我们，接连被利马先生给夸了两次，所以咱们的表现还是非常不错的。”

　　柳飞哈哈大笑道：“不是非常不错，而是相当不错了，我已经很满足了，毕竟咱们的餐饮公司是在去年

　　请收藏：https://m.biqu4.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）